2023-02-10 16:17:23
来源：
德格县政府
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⑴聚焦冷链食品。组织检查冷链食品经营单位，巡查产品冷链食品台账，实行“清单制+责任制+督查制”管理，定期调度研判，打通冷链食品“从冻库到餐桌”全流程追溯的最后一环。截至目前，累计检查冷链食品经营单位12家，责令整改3家。
⑵聚焦从业人员。要求从业人员必须具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历，持有有效培训合格证明，坚持食物“先进先出”原则，开展专业食品操作流程示范，牢牢规范好“上菜”程序。截至目前，发放食品从业人员操作手册200余册。
⑶聚焦经营单位。全覆盖对县城内食品经营单位进行检查，重点查看食品经营单位许可资质、索证索票情况，有无销售过期变质食品，食品加工操作、餐饮具清洗消毒等环节。截至目前，检查经营单位20户次，通报不符合要求的经营单位3户次。
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